葛根:为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。一般秋、冬二季采挖,野葛多趁鲜切成厚片或小块,干燥。甘葛藤习称“粉葛”,多除去外皮,用硫黄熏后,稍干,截段或再纵切两半,干燥。生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。全国大部地区有产,主产河南、湖南、浙江、四川等地。