中药“薯蓣”

  薯蓣就是我们常说的山药，薯蓣是多年生缠绕草本，生在山野向阳的地方，中医认为，薯蓣是一味健脾，养肺，固肾的良药。

     薯蓣的果期是在七到十一月，可以煎汤也可以煮食，在日常生活中，大部分人都把它当作一种既美味又有营养的食物，用它做成的美食也有很多，比如山药桂圆粥，拔丝山药，淮山药芝麻糊等。据临床研究表明，对于多汗，反复感冒的气虚老年人可以通过食用山药大米大枣粥来健脾益气，对于手脚发凉的女性，饮用龙眼山药羹有很好补中，养血的作用。此外，山药味甘，香而不腻，亦可滋阴，止腹泻。 

      薯蓣的历史十分悠久，早在中国的神话集《山海经》中就有了关于薯蓣的记载，书中把它称为“葫葛”，而薯蓣这个名字是来源于四大中医经典之一《神农本草经》，从我们现在的称呼可以看出，基本上没有人叫它薯蓣这个名字了，其实是因为后来为了避唐、宋两位皇帝的讳。